Hanói (dic. 22/16). La señora Ministra Plenipotenciaria, Claudia Liliana Zambrano Naranjo, Encargada de Negocios e.p., celebró, el pasado 20 de diciembre de 2016, en la residencia oficial de la Misión de Colombia y dentro del Marco del Plan de Promoción de Colombia en el Exterior, una reunión de despedida de año, la cual contó con la presencia del Chef colombiano, especialista en etno-gastronomía, Alex Salgado.

El evento contó con la asistencia de los Honorables Diputados miembros de las comisiones de: Asuntos Sociales, de Relaciones Exteriores, de Finanzas y Presupuestos, de Cultura, Educación, Adolescencia e Infancia y Asuntos Judiciales, de la Asamblea Nacional de la República Socialista de Vietnam. De igual manera asistieron por parte del Ministerio de Relaciones Exteriores de Vietnam, funcionarios de las Direcciones de Asia, África y América Latina, algunos miembros del Comité de Relaciones Exteriores del Partido Comunista de Vietnam y la Directora de la Oficina de Educación y Prensa del Complejo Histórico de Ho Chi Minh.

La señora diputada Nguyen Thuy Anh expresó, en nombre de todos los asistentes, sus agradecimientos a la señora Encargada de Negocios e.p., Claudia Liliana Zambrano Naranjo, trasmitiendo el saludo especial de la señora Vicepresidenta de la Asamblea a Nacional señora Tong Thi Phong.

El evento, dirigido a las altas autoridades de la República Socialista de Vietnam, estuvo marcado por la alegría y la buena disposición del Chef colombiano, Alex Salgado, quien presentó una excelente muestra del patrimonio gastronómico de Colombia, explicando a los invitados, entre otros aspectos, el proceso de obtención del ingrediente llamado tucupí, el cual es una reducción prolongada del jugo de la yuca.

Los invitados disfrutaron los platos preparados por el Chef Salgado que incluyeron, entre otros, ceviche de atún, encocado de camarón, estofado de pollo, ensalada de fruta y queso, torta de pan con queso costeño y dulce de guayaba y de cierre un salpicón con las mejores frutas colombianas.