Kingston, (jul. 8/14). En Kingston (Jamaica), finalizó el diseño, elaboración y puesta en marcha de la planta procesadora de harina de yuca, que Colombia donó a Jamaica en el marco del Programa Bilateral de Cooperación 2014-2016, el cual permitirá la transformación de la yuca en productos variados para el consumo humano de la isla.
La iniciativa, cuyo nombre es “Fortalecimiento de la oferta en la cadena de valor de la yuca”, se viene desarrollando desde 2008. Actualmente se encuentra en ejecución la III fase, y cuenta con la participación de la Corporación Clayuca y la Universidad de las Indias Occidentales (UWI).
Este proyecto, que permitirá el fortalecimiento de la producción efectiva y sostenible de la yuca, a un precio competitivo al que puedan acceder los productores de ese país, ha sido un ejemplo en la región del Caribe, en la cual la Cooperación Sur - Sur se ha materializado en resultados tangibles y positivos para Jamaica, en tanto esta iniciativa tiene todos los componentes que demuestran su integralidad, como: cooperación técnica a través de diversas capacitaciones, tales como talleres, cursos y pasantías para los técnicos de la Universidad de West Indies; la donación de vitroplántulas de Yuca; y, por último, la donación de la planta procesadora de yuca, la cual es una invención netamente colombiana.
Producto del éxito que ha tenido esta iniciativa, Colombia compartirá con 12 países del Caribe su experiencia a través del Curso en Tecnologías modernas de producción, procesamiento y utilización de yuca, que se realizará del 28 de julio al 1 de agosto en Palmira (Valle del Cauca).
¿Qué es la Cooperación Sur – Sur?
La Cooperación Sur – Sur es una oportunidad para profundizar las relaciones de trabajo conjunto con otros países en desarrollo, y busca enriquecer los procesos de desarrollo social, económico y cultural de los países a través del intercambio de experiencias, para la creación y fortalecimiento de capacidades técnicas, procesos y conocimientos, principalmente entre países de similares niveles de desarrollo, bajo conceptos de equidad, confianza y trabajo colaborativo.
